PT Puri Insanasih adalah perusahaan yang bergerak di bidang perhotelan dan tersebar di 5 kota di Indonesia. Saat ini PIA Hotel Bandung sedang membuka lowongan untuk posisi Cook degan tugas utama untuk mempersiapkan masakan bagi tamu dan karyawan.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Mempersiapkan makanan dalam waktu yang ditetapkan dan mengawasi pekerja dapur
- Mampu memperkirakan kebutuhan produksi sehari-hari dan memeriksa produk pangan (mentah dan matang)
- Memastikan kualitas produksi, penyiapan, dan penyajian makanan
- Memastikan tingkat kepuasan tamu, kualitas, biaya operasional, dan food cost
- Memiliki pengetahuan terkait pembuatan menu
- Bertanggung jawab secara pribadi atas kebersihan, keselamatan, dan penggunaan peralatan dan perkakas yang benar
- Menilai kontrol kualitas dan mematuhi standar layanan hotel
Keahlian :
- Memasak, Food Cost
- Memiliki kemampuan memasak secara konsisten, bahkan saat keadaan dapur sibuk
- Mengikuti perkembangan tren kuliner dan mengoptimalkan proses di dapur
- Memahami HPP
Kualifikasi :
- Minimal pendidikan D3
- Memiliki pengalaman minimum 1-2 tahun pada posisi yang serupa