Pastry
Pastry chef adalah seorang profesional yang ahli dalam membuat berbagai macam kue, roti, dan hidangan pencuci mulut.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
1. Merancang menu makanan pencuci mulut dan kue-kue berdasarkan tren pasar, musim, dan permintaan pelanggan.
2. Membuat berbagai macam kue, roti, dan hidangan pencuci mulut menggunakan berbagai teknik dan bahan.
3. Memilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk digunakan dalam pembuatan kue dan pencuci mulut.
4. Menguasai teknik pengolahan adonan seperti pengulenan, pemotongan, dan penggilingan.
5.Menghias dan menata kue dan pencuci mulut untuk presentasi yang menarik dan menawan.
6. Menjaga kebersihan dapur dan peralatan serta memastikan kepatuhan terhadap standar sanitasi dan keamanan makanan.
7. Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan persediaan selalu mencukupi untuk kebutuhan produksi.
Keahlian :
1. Kemampuan untuk menciptakan berbagai macam karya kulinernya dengan keunikan dan estetika yang tinggi.
2. Menguasai teknik pengolahan adonan, pemanggangan, dan dekorasi kue serta pencuci mulut lainnya.
3. Memahami berbagai jenis bahan dan bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan kue dan pencuci mulut.
4. Kemampuan untuk mengelola waktu dengan efisien dalam merencanakan dan menyelesaikan berbagai proyek kuliner.
Kualifikasi :
1. Pendidikan minimal SMA (Sarjana menjadi poin plus)
2. Bersedia bekerja dengan sistem shift
3. Memiliki pengalaman dibidang yang sama minimal 3 tahun